はなまるネタ♪下味冷凍：鶏手羽元の煮物　しんまい主婦っぷり/ウェブリブログ

はなまるネタ♪下味冷凍：鶏手羽元の煮物

<< 作成日時： 2008/09/12 23:40 >>

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ずっと待っていた。。。

この日が来るのを。。。

鶏手羽元が　安くなる日を～～～っ

という訳で、

ずっと前からやろうと思っていた、下味冷凍料理、

はなまるマーケットでやっていた、

鶏手羽元の簡単煮物を仕込みますよ～

材料（４人分）

鶏手羽元・・・１０本
ポン酢・・・大さじ８

使うもの

冷凍保存用バック・・・１枚
キッチンハサミ

作り方（下味冷凍）

１．鶏手羽元をキッチンハサミで、骨が見えるように縦に切り込みを入れる

２．冷凍保存用バックに、ポン酢と鶏手羽元を入れて、重ならないように並べ、空気を抜いて冷凍する（金属トレイの上にのせて冷凍する）

近日解凍調理するつもりです。

やり方も

メモっておきます！

作り方（解凍調理）

１．鍋に、水１カップを沸騰させる

２．そこへ、保存袋から取り出した、凍ったままの手羽元を入れて、再び沸いたらフタをし、途中で裏返してまんべんなく火が通るように、中火で15分ほど蒸し煮する。

３．火を強めて、煮詰めるようにして、ある程度汁気がなくなったら完成！

ちなみに、今夜の晩御飯は。。。

昨日の残りのさつまいも肉じゃが

とろろポン酢がけ

焼き魚（秋刀魚の開き）。。。半分こして、食べました

みょうがのおかか醤油まぶし

おしまい

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おはようございます。ミニーさん。鶏手羽元は、食べづらいので敬遠してました。切り込みを入れておくのですね♪。なるほど。解凍しながら煮込むってのは素敵!!	なな 2008/09/13 09:11
おはようございます♪ やりましたね！下味冷凍・・・私も鶏手羽、冷凍中です。どんな味になるんだろね。楽しみ～♪	mo*mo 2008/09/13 10:09
こんにちは！鶏肉は大好きなので、今度作ってみます。酢が入って肉が柔らかくなるのかしら。でもどんな味かな？いつも揚げてしまうのでこれだったらヘルシーでいいよね。	あんこ姫 2008/09/13 14:02
ななさんへこんばんは♪ 切り込み入れるって、私も想像もしてませんでした～これなら食べやすいし＆味もしみ込みやすいですね♪ 材料が少なく、調理時間も早いって、ホント嬉しいですよね～	(Re) 2008/09/13 21:43
mo*moさんへこんばんは♪ はい！とうとうやりました♪ ホントどんな味なのか、楽しみですね～はなまるは５本でやっていたけど、私は１０本でやったので、単純にポン酢も２倍にしてしまいました。。味濃くならないか、少し不安です(笑)	(Re) 2008/09/13 21:45
あんこ姫さんへこんばんは♪ 私も鶏大好きです！ついこの間までは豚大好きでしたが。。(笑)この間、これと似てますが、鳥スペアリブと蓮根を酢を使って煮物にしたら、ほんとに柔らかかったので、おそらくコレも柔らかくなりますよ！	(Re) 2008/09/13 21:49
こんばんんは。鶏肉をほんず使って煮るなんてはなまるらしいですね（^_^）うちも、鶏肉といえばモモがほどんどですが、モモでも代用できそう。でも、明日は運動会なので、鶏モモは唐揚になっていただきます。	ちゃちゃこ 2008/09/13 22:21
ちゃちゃこさんへこんばんは♪ モモでも十分美味しそうですね運動会なんですか（▽｀*）はるさんとなつさん、がんばっ♪ 運動会で食べるお弁当、子供のころ、楽しみだったな～☆	(Re) 2008/09/13 23:30

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