ブロッコリーの蒸し炒め

先日はなまるマーケットでやっていた、
ブロッコリーの蒸し炒めを作ってみました

ブロッコリーの蒸し炒め

ブロッコリーの甘みを感じます

材料

ブロッコリー・・・１株
塩・・・ひとつまみ
油・・・ひとたらし
水・・・大さじ２

作り方

１．ブロッコリーを小房に分け、鍋に入れる
　　塩・油・水も入れ、フタして、強火で２分。
　　２分後火を止める。

２．串を刺し、火が通っていたら完成。
※通っていなければ、火はつけず、フタをして、
　　余熱で調整する。

ドレッシングは、
マヨネーズ・牛乳・粒マスタードを混ぜたものをかけてみました♪


他の野菜は。。

野菜を数種類やるときも、ひとつの鍋で出来るのが魅力でした♪

例えば。。

カボチャを入れて、塩・油・水大さじ３入れて強火にかけ、
１分たったところで、調理２分の茎野菜である、
ブロッコリーなど入れ、塩・油・水大さじ２を入れ、
また１分たったところで、葉野菜を入れて、塩・油・水大さじ１
そして１分後火を止める。

なので、３分でいろんな野菜の　温野菜が作れちゃう

Comments

[mo*mo]

はなまる見てましたよ。
蒸し炒めはうま味が凝縮、短時間で調理ができて良いことづくめのようですね。私もやってみようと思ってます。

[博士]

はなまるマーケットでやっていた、蒸し炒め
少し見ましたが、こんな調理方法もあるんだと
関心していましたが、早々作ったんですね！
マヨネーズ・牛乳・粒マスタードのドレッシング
美味しそうね。こんどまねっこしてみたいなぁ～

今日も５時起き、寝るのが１０時だからね（笑）

[むぅまま]

いつも適当な私なので・・・参考になります
温野菜はヘルシーでたくさん野菜が取れるのでいいですよね
粒マスタードのドレッシング・・・私は生クリームでやっていました。。。牛乳で今度やってみま～す

[るりるりる]

わ～！
すごく簡単ー！

私はお水じゃぶじゃぶ入れて、さんざん炊いていましたよぉ。(>_<)


お水が少ないけど、焦げついたりしませんか？
余熱で蒸すから大丈夫なんでしょうか。

マヨネーズも牛乳と粒マスタードで美味しさ倍増ですね。

今日の晩御飯でこれやってみまーす。(^_-)-☆

[ミニー]

mo*moさんへ
見てました？
水のかわりにワインとかダシ汁とか使うっていうのもなるほど～って感じですよね^^
野菜の栄養分も残って、いい調理法ですね♪

[ミニー]

博士さんへ
早起きですね～私は、１０時に寝ても５時には起きれませんよ^^;
蒸し炒め、いい調理法ですよね♪
いろんな野菜で試してみたいですね。
ドレッシングもぜひ試してください

[ミニー]

むぅままさんへ
生クリームで作るともっと美味しいんでしょうね^^♪量を加減すれば牛乳でも臭みもなく、ドレッシングになりますよ
温野菜いままではそんなに作ることなかったんですが、こんなに簡単ならいいですね♪

[ミニー]

るりるりるさんへ
そうなんです～ですよね～
私もお水じゃぶじゃぶ入れて
やっていましたよ～(>_<)。。
焦げ付くことはなかったです～ブロッコリーの水分が出てくるからでしょうか♪
ぜひ試してみてくださいね

[korone]

ブロッコリーおいしい季節ですよね～試してみます^^温野菜もおいしい季節ですね^^

[ミニー]

koroneさんへ
ブロッコリー美味しいですよね^^
ぜひ試してみてくださ～い
更新されたんですね♪遊びにいきま～す