テーマ:パン

クルトン

昨日の夜は旦那は 野球部の同窓会(飲み会) 行く前に軽く食べ、ウコンも飲んで、牛乳も グビグビっと 体のことを考え、ビールは飲まず、サワーだけ飲んだようですが。。 やっぱり結構酔ってて 体にも赤いマダラ模様が出現してました{%涙(ヒタヒタ)hdec…
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ファー・ブルトンとベランダ栽培

ファー・ブルトンは、フランス・ブルターニュ地方のお菓子です。 ファーは粥という意味があるそうです。 口当たりが良く、しっとりもっちりとした食感。 日が経ってしまって、食パンがパサついたら、 このお菓子いかがですか。。 {%キラキラ…
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米粉入り塩えんどう豆パン

ビールのおつまみ?! 塩えんどうです。 そのままパンに入れるとちょっと、塩がきつそうだったので、 しばらく水に浸して、塩抜きのようなことをしました 粉は、むぅままさんの米粉パンが美味しそうだったので、 米粉と強力粉半々で入れてみました♪ 形は、koroneさんのブログを参考に、…
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チャパティのカレーピッツァ

チャパティのカレーピッツァ(直径13cm程)  今晩はカレーです 明日の朝食用に、チャパティを焼きました チャパティの上にカレーをのせて、モッツァレラチーズをのせ、 トースターで焼くと、カレーピッツァの出来上がり~{%ハートた…
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キャロットブレッド2

キャロットブレッド2 早速キャロットブレッド焼きました♪ にんじん1本分入っています() こんどは2つに分けて、うさぎの耳のような形に? 水分多めの、ふあふあもっちりパンです 今日は先日やっていたミヤネ…
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キャロットブレッド

キャロットブレッド 人参1本すりおろし、水分を絞って、にんじん汁とおろし人参を分け、 にんじん汁に水分を足してにんじん生地を作り、 おろし人参は、1次発酵後の生地で、ロールケーキ状に巻きました 巻き込みの形で全部入れると、 モソモソすると思うので、控えめに入れて、 残りは{%ご飯w…
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イカニンニク生姜焼き

イカニンニク生姜焼き イカをニンニク・生姜みじん切りと、酒・醤油で炒めただけです♪ そして、ブロッコリースプラウトを添えて いつもブロッコリースプラウトは100円前後するんですが、 本日なんと、49円だったんです~安い~ 他…
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クリームチーズウインナーパン

クリームチーズウインナーパン 暖かい日が続いて、近所の木もすっかり葉桜です() 暑~い夏がすぐにやってきそうですね。 今日の晩御飯は恒例となった、お好み焼き でも。。大失敗!! ソースが少なかったのに、買い忘れちゃってました!! ソースがないお好み焼きなんて、…
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初!! ミニバゲットと、 抹茶ロールケーキ

初!! ミニバゲット フランスパン第二弾~ ミニバゲットに挑戦しました~小さいの2本焼きました! そしてあえなく 、 撃 沈  待ちきれず、完全に冷める前にスライス~ 小さいので太めスライスです() {%BIGLO…
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マグロステーキ玉ねぎソースと、初!! クッペ

昨日の晩御飯です。。 マグロステーキ 玉ねぎソース 昨日は 安売りで買ったマグロを 玉ねぎソースで 玉ねぎソースの材料は。。 玉ねぎみじん切り・・・1/4個分位 ミツカン調味酢・・・大さじ1 ゴマ油・・・大さじ1弱 醤油・・・大さじ1弱 お気に入り…
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紫芋パンと、ごまクラッカー

紫芋パウダーなるものを頂いたので、早速。。 パンなどに、1割ほど加えると説明書きがあったのですが、 少なめに入れてみました♪ 紫色よりも、ピンク色のような色になりました() 写真では伝わりづらいですねぇ {%イヌde…
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黒ゴマパン

少しのイーストで、ゆっくり発酵の、黒ゴマパン焼きました 黒ゴマパン 材料(8個分) 強力粉・・・250g イースト・・・0.8g バター・・・10g 塩・・・4.2g スキムミルク・・・6g 砂糖・・・10g ぬるま湯・・・190g 軽くフライパンで炒った黒ゴマ・・・45g …
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パン屋さん。

クロワッサン・レーズンパン 駅構内で見つけたパン屋さんで買いました♪ 無添加のパンです 自分で作るパンにはイーストを使っていますが、 無添加のパンを見かけると、食べてみたくなります。 桜あんぱんとか、他にもキニナルものはいろいろあったのですが、 買うとなると、ついついスタンダード…
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あんぱん、ほうれん草のスープ

あんぱん作りました~ 旦那が作って~っと言ってた、あんぱんを作りました~ いつもアレ食べたい、コレ食べたい、と言わない人なんです。 いつもなんでもいいよ~っと言います。 楽なんですが、ちょっと意見が欲しいときもあります(笑) 手の平くらいの大きさのアンパンが8個{%うれしいwe…
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オレンジピール食パン !!

この間 オレンジピール食パンを焼いたら、 驚くほどふくらみが悪かったのです() なので、今回はかなりオレンジピールを減らしてみました! でも、少なすぎたかも。。 オレンジピールが入ると、 甘酸っぱい感じがとっても美味しいです!! 何もつけなくても食べられるパン♪({%うまい!docomo%…
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残り物でチキンサンドイッチ

ようやくサンドイッチ食べました! 晩御飯の鶏のから揚げを多めに作り、 次の日の朝、サンドイッチにしました! 鶏カラでチキンサンド 晩に焼いておいた食パンを厚切りにして、マーガリンをぬり、 スーパースプラウトを敷き詰め、から揚げをちょこっと切って、 マヨネーズ・ソースで絡めたものをサンド♪ …
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ガーリックラスク、大根そぼろ餡かけ

ブログで皆さんの美味しそうなバケットを見ていて、 私も作ろうとは思いつつ。。 買ってきてしまった ミニバケット そして。。 ガーリックラスク、作ってみました~() ガーリックラスク{%キラリweb…
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ブラックペッパーベーグル

リベンジベーグル♪ 前回だいぶひどい形だったベーグルから、 今回はなんとか進歩しましたよ~ でも 2次発酵させすぎちゃった感もあります() ブラックペッパーベーグル 何を挟もうか。。楽しみだな~♪(
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ふあふあサンドイッチ

ふあふあサンドイッチ 今朝もまたゆっくり発酵で、プレーン食パンを焼きました。 パンとともに昨日の 里芋コロッケを2つ持って、私の母の家へ。 母は昼ちょい前に仕事に出かけるので、 お弁当にと母が作りました。。 里芋コロッケサンド ふ…
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ゆっくり発酵食パン

ゆっくり発酵食パン 昨日の晩に生地を捏ね、廊下で1次発酵させて、 今朝焼きました イースト0.8g(粉250g) オーブンの前をウロウロしつつ、 膨らめ~膨らめ~っと、ビームを送りつつ。。 2次発酵は、1時間23分かかりました{…
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苺クレープと 胡桃レーズンパン

久しぶりにクレープ製作! 苺をもらったので、苺クレープです~ 苺クレープ 生地が乾かないようにサランラップしておいて、 夜はサラダか何か挟んで食べま~す そしてコレも一緒に作りました{%音符…
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胡桃パン♪

天気予報では昼間晴れると言っていますが、 いまだ雲が空を覆っています 腰を痛めている母への お土産パンです() 夜ご飯の支度をしながら、昨日の夜焼きました! 1次発酵を10分短くしたら、…
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アサカベーカリーの食パン♪

以前頂いたことのある、アサカベーカリーのパン。 赤ちゃんの肌のように、水分たっぷり含んだ、しっとりパンです。 今回初めて、お店に買いに行きました 小さな店舗で、ケーキ屋のようにケースにパンが並んでいます。 こんな大きなパンを買うのは初めてですが、 3等分にして、旦那の実家と…
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白いパンでサンドイッチ♪と、長編みじゃなかった!

今朝は、昨日焼いた白いパンでサンドイッチをしました。 時間が経って生地が落ち着き、 ふあふあだったパンも切りやすくなっています。 断面の写真がちょっとブレて見えづらいですね(^^; 何も挟んでないパンは切りやすいですが、具を挟むと難しい~(涙) コースター 第2弾{%び…
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雪玉パン♪

小さいころ、北海道に住んでいたので、冬になると 小学校の行き帰りに 雪玉を作っては投げ、作っては投げ。。 をしながら歩いていました そんな雪玉を思い出させるような まるまると膨らんだ、白いパンです
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チョコっとコーヒーパン♪

こんにちは。ネコです。 今朝は少し雨が降っていて、お天気良くなるか心配だったけれど、 昼前にはお天気になって、とってもぽっかぽか日和だったので、 ちょっと ウト、ウトです。。     {%晴れweb…
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ゆっくり発酵パン♪と箸袋

ブログ仲間のkoroneさんのところで見かけた、 ゆっくり発酵パン いつも作っているパンのイースト量を1/3にして、 夜冷蔵庫(野菜室)に入れて、朝まで1次発酵させます。 {…
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カレーフライドチキン♪

お天気がいい日が続いています♪ でもお洗濯物が乾ききっていないような。。?(涙) 今朝も昨晩焼いたパンを食べて、パートに出かけました 胡桃食パン{%う…
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